Este curso es el ingreso al mundo de la cocina que todo persona necesita. A través de una formación, se conoce la forma de manejar con comodidad las técnicas básicas de la gastronomía. Durante el transcurso del Curso Cocinas del mundo para Amateurs los alumnos son guiados por los mejores profesionales, que siguen paso a paso el desarrollo de los contenidos. El curso está diseñado para integrar todos los conocimientos basicos en técnicas para el manejo de carnes rojas, aves y pescados, así como su aplicación práctica en recetas.
Se desarrollarán recetas simples que distinguen a diferentes cocinas del mundo, como la cocina europea, americana y oriental, conociendo sus productos típicos y que las caracterizan, y aprendiendo acerca de los métodos de cocción específicos para cada una de ellas.
PERFIL DEL ALUMNO
Para toda persona que desee incursionar en técnicas básicas específicas de manipulación y cocción de diferentes estelios de cocina, para aficionados y profesionales que deseen encontrar un momento de distención y divertimento aprendiendo a cocinar, así como también alumnos de cocina que busquen ampliar las bases de la cocina internacional.
Forma de desarrollo de la clase
En cada clase se elabora un menú completo.
Las recetas se elaboran en una clase demostrativa con posterior degustación de los platos preparados por el docente. Luego los alumnos realizarán las mismas recetas en una clase práctica en un taller diseñado para tal fin. Las clases prácticas están guiadas por el docente y ayudantes.
OBJETIVOS Aprender las técnicas específicas de preparación, cocción y manipulación
Aplicar las técnicas aprendidas para lograr óptimos resultados
Conocer las óptimas combinaciones de sabores respetando la pureza de los mismos
Conocer las cualidades y calidad de las materias primas que se usarán en las diversas recetas
Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso
Requisitos para la Inscripcion
Nota( No es necesesario tener el secundario completo, pueden hacerla toda persona mayor de 15 años)
1_ Solicitud de inscripción (actualizada - Se realiza en la escuela)
