El egresado estará capacitado para desempeñar su actividad en diferentes emprendimientos gastronómicos y desarrollar tareas operativas en el área de restaurante y cocina. La gastronomía no solamente contribuye al desarrollo de la creatividad, sino que además implica la adquisición de saberes técnicos relacionados con el manejo administrativo comercial de un enfoque de negocio. Desde el aspecto más amplio del negocio gastronómico, resulta fundamental contemplar el aspecto de la administración, comercialización, recursos humanos, relaciones públicas y legislación vigente que lo rige. Por otra parte, es imperativo de un servicio la buena atención al cliente, lo que muestra la necesidad de conocer y manejar los principios de la atención y el servicio gastronómico
Azafrán – Escuela de gastronomía ha creado la primera Escuela de Negocios Gastronómicos con el fin de fortalecer la formación integral de sus alumnos y egresados como así también la del publico en general interesados en los negocios de gastronomía y afines.
En Azafrán, fomenta el desarrollo de la formación emprendedora como parte complementaria para el futuro de las actividades dentro de la sociedad y como una herramienta que ningún profesional puede dejar de tener.
El programa de Desarrollo del Emprendedor Gastronómico tiene como finalidad fortalecer los conocimientos y competencias para gestar, liderar y desarrollar empresas Gastronómicas.
Requisitos para la Inscripcion
Nota( No es necesesario tener el secundario completo, pueden hacerla toda persona mayor de 15 años)
1_ Solicitud de inscripción (actualizada - Se realiza en la escuela)
