El conocimiento del chocolate, en la actualidad del mundo de la restauración, no solo tiene que ver con la pastelería, sino también con la panadería, con la coctelería, con la gastronomía, con el buffet… El bagaje artístico que implica el uso de este producto es también motivo de presentaciones artísticas, montajes, estructuras y decoraciones. Cuando pensamos en algo delicioso pensamos en chocolate.
Un curso para conocer todo acerca de una pasión que recorre nuestras vidas: el chocolate.
El alumno sera capaz de elaborar una variada gama de productos de pastelería y repostería, logrando óptimo sabor, textura, color y sanidad. Conocerá y aplicará las normas de sanidad en la alimentación y manejará utensilios y equipamientos y las técnicas de medidas y cantidades. Podrá desarrollarse laboralmente en restaurantes, hoteles, fábricas, panaderías, cruceros o de forma independiente gestionando su propia empresa
Requisitos para la Inscripcion
Nota( No es necesesario tener el secundario completo, pueden hacerla toda persona mayor de 15 años)
1_ Solicitud de inscripción (actualizada - Se realiza en la escuela)
