“Una de las ventajas más importantes de estudiar Gastronomía es que permite a los estudiantes conocer y profundizar acerca de diferentes culturas. El querer conocer nuevos ingredientes y formas de preparación de alimentos, hace que nos sumerjamos en distintas culturas con la intención de aprender más de ellas. Además, como parte de nuestro aprendizaje, viajamos a otros lugares persiguiendo a la…...
En el marco de la 15° edición de Caminos y Sabores con más de 110 mil visitantes, el certamen “Pasión por la Carne Vacuna” -auspiciado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA)- tuvo como ganador a Lisandro Rodríguez Aráoz. El reconocido chef es docente de nuestra Escuela de la Tecnicatura Superior en Gastronomía y del curso…...
Tenemos el orgullo de haber participado y asistido a todos los Chef invitados en @lacumbregastronomica , el primer Encuentro Nacional de Cocineros en la naturaleza. . ⛰️Organizada por @santi_blondel y @juampi_abait con el apoyo del Ministerio de Turismo de la Nación, @turismocba y la Municipalidad de La Cumbre @municipalidadlc , esta reunión está destinada a todos los #cocineros, #hoteleros y #emprendedores #gastronómicos del país. Contará además con una convocatoria impresionante de profesionales vinculados a la #gastronomía, algunos…...
Mili Rasuk @milirasuk y Sofía Boccardo @sofiboccardo nos envían saludos desde #Pontevedra#España dónde están realizando pasantías en @ultramarpepevieirauno de los restaurantes de @pepe.vieira galardonado con #EstrellaMichelín. A pocos kilómetros se encuetran @hernanpaganini1 y @lucavaggioneen la localidad de Raxó también realizando pasantías. Todos #egresaron en el 2018 y ya tenían planes de viajar para especializarse en distintas áreas #gastronómicas. Mientras Sofía estudiaba realizó prácticas y trabajó con @andreschaijale en el @quorumhotel, realizó su propio #emprendimientoen #pastelería, participó en @festivalpeperina @expo_deli y @expochefargentina como asistente de @nardalepes y @osvaldo_gross@dolliirigoyen y @jimemonteverde. También…...
Una parrilla cordobesa, elegida para representar a Argentina en el libro de los mejores restaurantes del mundo La parrilla @parrilladonaristobulo de nuestro egresado @juanchi_garrido de Jesús María (Ruta 9 Norte Km. 754) fue destacada entre “las mejores experiencias gastronómicas del mundo”. Tal descripción fue aseverado por el libro Love & Clean Cutlery, editado a fines de 2018 en Nueva Zelanda. El crítico italiano con residencia…...
Ver esta publicación en Instagram Miren qué buenas fotos nos envía Paula Montoya @paumon12 desde el Hotel @hotelcanyelles en #Girona #España dónde está realizando una #pasantía rentada a través de @azafranescuela Paula vino a #Córdoba desde #Jujuy a estudiar el #profesorado de #lenguas en la #UNC, se recibió de #Licenciada en Español y Lengua Extranjera y luego estudió #profesional…...
📻Noticias #FromCordobaToTheWorld @lucavaggione nos envía fotos desde #España 🇪🇸 donde está realizando pasantías en el #restaurante con una estrella #Michelin @pepe.vieiraNos comenta que está fascinado con los productos frescos que no había trabajado ni visto antes como #congrio, #apionabo, #bogavanteazul y #atunrojo Luca egresó en el 2018 de la Tecnicatura Superior en Gastronomía y mientras estudiaba trabajo como ayudante de cocina en @caeliafactoria , #bartender en @drinksparty_cba , fué asistente de @takehiro_ohno en la #SemanaGourmet , realizó pasantías en #MiseEnPlace y asistió a los…...
Hoy tuvimos el privilegio de haber enviado a nuestros alumnos como cocineros en el agasajo inaugural del Congreso Internacional de Lengua Española #cile2019 donde asistieron el Presidente Mauricio Macri, la primera dama @JulianaAwada , los Reyes de España Felipe y Letizia y personalidades de todo el mundo. 👏Un equipo de lujo conformado sin duda por los mejores profesionales de todo Córdoba. Muchas gracias #ClaudiaFerrerCatering Estancia…...
¡Miren por donde anda nuestra estudiante Amparo Zerdan Rodríguez! En diciembre se contactó a través de nuestra bolsa de trabajo y viajó a Almanza (Tierra del Fuego) el último confín habitado antes de la Antártida, para trabajar en el primer restaurante de la "Ruta de la Centolla", La Sirena Y El Capitán, donde preparan platos con lo que pescan en…...
Nota completa haciendo click aquí: www.cincodias.elpais.com/ ...
¿Sabían que los estudiantes Luca Vaggione, Hernan Paganini y Mili Rasukvan a realizar pasantías internacionales al #restaurante con dos estrellas #Michelin Pepe Vieira en España a partir de abril? Según Pepe: [...] Entrar en nuestra cocina es como levantar el capó de un Ferrari, uno se da cuenta de que todo lo demás, todo el lujo que lo rodea es accesorio y que lo realmente importante es la potencia…...
Ver esta publicación en Instagram Gracias @pablomartinchef por el saludo a todos los cocineros! 💪💪 Una publicación compartida de Azafrán Escuela de Gastronomía (@azafranescuela) el 27 Ene, 2019 a las 7:03 PST Ver esta publicación en Instagram Gracias @santigiorgini por la motivación a nuestros estudiantes! 🔥👨🍳💪 Una publicación compartida de Azafrán Escuela de Gastronomía (@azafranescuela) el 28 Ene, 2019 a…...
VIVÍ LA EXPERIENCIA DE TRABAJAR EN HOTELERIA O GASTRONOMIA MIENTRAS PERFECCIONÁS TU INGLÉS EN USA! EN QUÉ CIUDADES? Tenemos en varias ciudades de USA: Dallas, Palm Springs, Atlanta , Florida , New Orleans, entre otras. VISA Te asesoramos para que puedas gestionar la visa J-1 con los formularios acordes , una vez que tengas el contrato de trabajo. EMPLEOS Te…...
Daniel Avellaneda se egresó en Azafrán en el 2003 de la carrera de Profesional Gastronómico y luego estudió Profesional Pastelero. En el año 2006 recibe una oferta para trabajar en España donde realizó prácticas en restaurante de 3 estrellas como Akellare, Martin Berazategui, Arzak, el Bulli, Joan Roca, luego en Francia con Michel Bras 3* Michelin y con Mauro Colagreco 2*…...
El programa de Prácticas Profesionales Rentadas en Estados Unidos permite a estudiantes (de los últimos años) o graduados en las carreras de gastronomía, pastelería, panadería y sommelier obtener capacitación on-the-job y experiencia laborales en grandes hoteles y restaurants (Hilton, Westin, Marriot, Sheraton) durante 12 o 18 meses. A partir del 2019 logramos que los participantes no asuman el costo del…...
Otro egresado de @azafranescuela que se va a trabajar a #España @rodrigonanini egresó en el 2017 de la #Tecnicatura #Superior en #Gastronomíatrabajó en varios restaurantes de Córdoba Capital y Colonia Caroya como ayudante de cocina desde el 2012, realizó pasantías en mise en place y como asistente de cocina de la cátedra de panadería y cocina de nuestra escuela, también participó en diferentes eventos y festivales gastronómicos. Armó…...
Otro estudiante que viaja a España a realizar pasantías internacionales de cocinero! Buen viaje tío @niiqosanchez ! #fromcordobatotheworld Ver esta publicación en Instagram Otro estudiante que viaja a España a realizar pasantías internacionales de cocinero! Buen viaje tío @niiqosanchez ! #fromcordobatotheworld Una publicación compartida de Azafrán Escuela de Gastronomía (@azafranescuela) el 9 Nov, 2018 a las 12:08 PST...
Hace dos semanas que nuestro egresado Marcelo Robledo Lesieuxestá trabajando en el restaurante Ultramar - Pepe Vieira en Pontevedra, España 🇪🇸 junto al chef Pepe Vieira galardonado con una #estrellamichelin ⭐ en busca de la segunda. . Marcelo egresó de la #Tecnicatura Superior en #Gastronomía en Azafrán Escuela de Gastronomía en el 2014, trabajó de cocinero en Johnny B Good Córdoba , #LaCasaDeTatich, Restaurante San Honorato Yrigoyen 111 Hotel y realizó varios cursos de cocina #Gourmet, #Pastelería y #Panificación. . A principio del 2018 se contactó…...
Nuestro egresado, el chef cordobés Miguel Escalante recorrió más de 300 ciudades de 50 países. Cocinó con diversos productos para diferentes culturas y vuelca toda esa experiencia en su nuevo proyecto: la reinauguración de República Restaurant. Por Alejandra Boldo (Especial). 20 de Marzo de 2018. Viajar es un placer. Y, para Miguel Escalante, ese disfrute espiritual se extiende a los demás sentidos,…...
Eni Tognocchi, Socia Fundadora y Directora de Azafrán es entrevistada por Iñigo Biain de InfoNegocios. ...
Convenios laborales con esta modalidad con empresas locales, nacionales y extranjeras, en países como España, México y Costa Rica. No dudes en Contactarnos, porque somos: – 1º Escuela de Gastronomía del interior de país. – 20 años de trayectoria y excelencia académica respaldan la formación de nuestros alumnos, garantizando profesionales exitosos. – Más del 85% de egresados insertos en el mercado…...
Azafrán Escuela de Gastronomía mantiene un vínculo permanente con el mundo profesional. A través de la Bolsa de Trabajo promueve las Pasantías y difunde la demanda de empresas contribuyendo a la inserción laboral de estudiantes y egresados. Nuestra Bolsa de Trabajo ofrece la posibilidad, a los estudiantes y egresados de acercarse al mercado laboral, brindando un servicio de reconocida calidad.…...
