Curso de Análisis Sensorial


Analisis sensorial comida y bebida

La evaluación sensorial de los alimentos constituye un área muy importante dentro de la ciencia y tecnología de los alimentos. Los contenidos del curso aportarán conocimientos sobre el manejo de técnicas de evaluación sensorial de alimentos de gran utilidad para el desarrollo de trabajos de investigación y a nivel industrial para controles de calidad de productos intermedios y acabados y del proceso por los cuales se originan. También se utilizan a nivel comercial y de mercadeo para conocer el impacto de productos sobre la aceptabilidad y preferencia de los consumidores.


Curso Análisis Sensorial
Duración 3 clases
Día y horario de cursado: Miércoles de 10 a 13hs
Clases 18 de octubre, 25 octubre, 01 de noviembre
Dictado por

Magister Guillermina Barrionuevo
-Licenciada en Bioquimica de la UNC.

-Magister en tecnología de los alimentos.

-Actualmente se encuentra realizando su doctorado en La UNC.

-Especialista en análisis sensorial.

Contenido

·         Evaluación sensorial de los alimentos con la finalidad de garantizar su calidad y sus atributos.

·         Armonización de métodos sensoriales cualitativos y cuantitativos.

·         Metodologías utilizadas en la evaluación sensorial.

·         Aplicaciones en el desarrollo del conocimiento científico y en la industria de los alimentos.

·         Promover habilidades sobre las metodologías de la evaluación sensorial aplicadas en la Ciencia de los Alimentos y en la transferencia de servicios.


Modalidad Clases demostrativas y prácticas
Costos

 


·         Matrícula $300 (única vez)

·         1 cuota de $1200
– Matrícula bonificada para alumnos de Azafrán.
– 2×1 en Matrícula con CLUB LA VOZ
– 2×1 en Matrícula inscribiéndote con un amigo.

·         *Está incluido el material bibliográfico, materia prima para prácticas y utensilios.


Inscripciones De lunes a viernes de 9 a 20 hs
Cupo máximo de 25 alumnos y mínimo de 10.
Contacto inscripciones Teléfono: 0351 – 4718827
Whatsapp: 3518002664
mail: infonet@azafran.com.ar

Descargar info en PDF: Analisis Sensorial


Reservá tu lugar abonando solamente la matrícula de $300 en Rapipago, Pagofacil o cualquier tarjeta de crédito y, si no estás 100% seguro de asistir, podes devolverlo sin costo o cambiarlo por la inscripción de otro curso.

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