sommelier

Profesional Sommelier

TÍTULO PRIVADO

La Carrera de Profesional Sommelier ofrece una formación y capacitación integral dentro del mundo de las bebidas, especialmente del vino y su servicio. El objetivo de la carrera se fija en el perfil de un egresado capaz de dominar los conocimientos y habilidades que le permitan diseñar cartas, negociar con bodegas, trabajar en equipo con las áreas gastronómicas, maridar, etc. en establecimientos como restaurantes, bares, hoteles, bodegas, vinotecas u otros emprendimientos.

COMIENZO: Marzo  2018
DURACIÓN: 1 año


PLAN DE ESTUDIO
CONTENIDOS GENERALES
Enología: Viticultura, Vinicultura y Ampelografía. Metodología de degustación. Análisis sensorial. Armonía de bebidas & comidas: Maridajes, Destilados, Vinos especiales, Coctelería, Carta de Vinos. Geografía y Legislación Vitivinícola Argentina. del Nuevo Mundo y del Viejo Mundo Café, Té, Chocolate. Otras infusiones. Aguas. Aceites de oliva. Cigarros & Puros. El servicio en el restaurante. Atención a clientes

ACTIVIDADES EXTRACURRICULARES

Degustaciones. Charlas. Invitados especiales. Visitas a Bodegas. Viajes a las principales zonas vitivinícolas del país. Participación en Ferias y Eventos. Pasantías.


MODALIDAD, DÍA Y HORARIO DE CURSADO

Presencial, una clase semanal.
Martes | 19 a 23 hs.


MODALIDAD DE CLASES

Clases Teóricas-Demostrativas y Talleres Prácticos con Degustación.



INSCRIPCIONES 2018 – Reservá tu lugar en 3 simples pasos:
1- Completá el formulario
2- Aboná la matrícula en Rapipago, PagoFacil o con cualquier tarjeta de crédito.
3- Enviá comprobante de pago y fotocopia de DNI a infonet@azafran.com.ar

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DOCUMENTACIÓN A PRESENTAR PARA COMPLETAR LA INSCRIPCIÓN:
El alumno deberá haber presentado la siguiente documentación para completar su trámite de inscripción dentro de los 30 días de haber iniciado las clases.
a. Ficha de Inscripción completa.
b. DNI: Original y Copia.
c. Ficha de apto psicofísico completa y firmada por el profesional y el alumno (podrá descargarla aquí Certificado de Salud o retirar en recepción).

ARANCELES


La Carrera consta de 10 Cuotas mensuales + 1 Inscripción/Matrícula anual (Debiendo abonar aparte los aranceles correspondientes a derechos de exámenes, Titulación, y trámites académicos requeridos). Incluye: Material bibliográfico – Materia prima para prácticas – Uniforme con la primera Matrícula: Chaqueta + Gorro + Delantal –

Ante Cualquier Consulta no dudes en Contactarnos

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