Docente de nuestra Escuela consagrado ganador del concurso de Caminos y Sabores

En el marco de la 15° edición de Caminos y Sabores con más de 110 mil visitantes, el certamen “Pasión por la Carne Vacuna” -auspiciado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA)- tuvo como ganador a Lisandro Rodríguez Aráoz. El reconocido chef es docente de nuestra Escuela de la Tecnicatura Superior en Gastronomía y del curso…...

Mili Rasuk y Sofía Boccardo en España

Mili Rasuk @milirasuk y Sofía Boccardo @sofiboccardo nos envían saludos desde #Pontevedra#España  dónde están realizando pasantías en @ultramarpepevieirauno de los restaurantes de @pepe.vieira galardonado con #EstrellaMichelín. A pocos kilómetros se encuetran @hernanpaganini1 y @lucavaggioneen la localidad de Raxó también realizando pasantías. Todos #egresaron en el 2018 y ya tenían planes de viajar para especializarse en distintas áreas #gastronómicas. Mientras Sofía estudiaba realizó prácticas y trabajó con @andreschaijale en el @quorumhotel, realizó su propio #emprendimientoen #pastelería, participó en @festivalpeperina @expo_deli y @expochefargentina como asistente de @nardalepes y @osvaldo_gross@dolliirigoyen y @jimemonteverde. También…...

Alumnos en la Cumbre Gastronomica

Tenemos el orgullo de haber participado y asistido a todos los Chef invitados en @lacumbregastronomica , el primer Encuentro Nacional de Cocineros en la naturaleza. . ⛰️Organizada por @santi_blondel y @juampi_abait con el apoyo del Ministerio de Turismo de la Nación, @turismocba y la Municipalidad de La Cumbre @municipalidadlc , esta reunión está destinada a todos los #cocineros, #hoteleros y #emprendedores #gastronómicos del país. Contará además con una convocatoria impresionante de profesionales vinculados a la #gastronomía, algunos…...

Parrilla Don Aristóbulo, entre los mejores restaurantes del mundo

Una parrilla cordobesa, elegida para representar a Argentina en el libro de los mejores restaurantes del mundo La parrilla @parrilladonaristobulo de nuestro egresado @juanchi_garrido de Jesús María (Ruta 9 Norte Km. 754) fue destacada entre “las mejores experiencias gastronómicas del mundo”. Tal descripción fue aseverado por el libro Love & Clean Cutlery, editado a fines de 2018 en Nueva Zelanda. El crítico italiano con residencia…...

Pasantía de Paula Montoya en Girona España

Ver esta publicación en Instagram ‍ Miren qué buenas fotos nos envía Paula Montoya @paumon12 desde el Hotel @hotelcanyelles en #Girona #España dónde está realizando una #pasantía rentada a través de @azafranescuela Paula vino a #Córdoba desde #Jujuy a estudiar el #profesorado de #lenguas en la #UNC, se recibió de #Licenciada en Español y Lengua Extranjera y luego estudió #profesional…...

Luca Vaggione en España

📻Noticias #FromCordobaToTheWorld @lucavaggione nos envía fotos desde #España 🇪🇸 donde está realizando pasantías en el #restaurante con una estrella #Michelin @pepe.vieiraNos comenta que está fascinado con los productos frescos que no había trabajado ni visto antes como #congrio, #apionabo, #bogavanteazul y #atunrojo Luca egresó en el 2018 de la Tecnicatura Superior en Gastronomía y mientras estudiaba trabajo como ayudante de cocina en @caeliafactoria , #bartender en @drinksparty_cba , fué asistente de @takehiro_ohno en la #SemanaGourmet , realizó pasantías en #MiseEnPlace y asistió a los…...

Alumnos cocinando para el Presidente y los Reyes del España

Hoy tuvimos el privilegio de haber enviado a nuestros alumnos como cocineros en el agasajo inaugural del Congreso Internacional de Lengua Española #cile2019 donde asistieron el Presidente Mauricio Macri, la primera dama @JulianaAwada , los Reyes de España Felipe y Letizia y personalidades de todo el mundo. 👏Un equipo de lujo conformado sin duda por los mejores profesionales de todo Córdoba. Muchas gracias #ClaudiaFerrerCatering Estancia…...

Amparo Zerdan Rodríguez en Tierra del Fuego

¡Miren por donde anda nuestra estudiante Amparo Zerdan Rodríguez! En diciembre se contactó a través de nuestra bolsa de trabajo y viajó a Almanza (Tierra del Fuego) el último confín habitado antes de la Antártida, para trabajar en el primer restaurante de la "Ruta de la Centolla", La Sirena Y El Capitán, donde preparan platos con lo que pescan en…...

Lucas, Hernán y Mili en Pepe Vieira

¿Sabían que los estudiantes Luca Vaggione, Hernan Paganini y Mili Rasukvan a realizar pasantías internacionales al #restaurante con dos estrellas #Michelin Pepe Vieira en España a partir de abril? Según Pepe: [...] Entrar en nuestra cocina es como levantar el capó de un Ferrari, uno se da cuenta de que todo lo demás, todo el lujo que lo rodea es accesorio y que lo realmente importante es la potencia…...

Egresado trabajando en la panadería Panod de Madrid

Nota completa haciendo click aquí: www.cincodias.elpais.com/  ...

Expo Chef 2019 Carlos Paz

Ver esta publicación en Instagram Gracias @pablomartinchef por el saludo a todos los cocineros! 💪💪 Una publicación compartida de Azafrán Escuela de Gastronomía (@azafranescuela) el 27 Ene, 2019 a las 7:03 PST Ver esta publicación en Instagram Gracias @santigiorgini por la motivación a nuestros estudiantes! 🔥👨‍🍳💪 Una publicación compartida de Azafrán Escuela de Gastronomía (@azafranescuela) el 28 Ene, 2019 a…...

Programas de Intercambio con Prácticas Rentadas en Estados Unidos

VIVÍ LA EXPERIENCIA DE TRABAJAR EN HOTELERIA O GASTRONOMIA MIENTRAS PERFECCIONÁS TU INGLÉS EN USA! EN QUÉ CIUDADES? Tenemos en varias ciudades de USA: Dallas, Palm Springs, Atlanta , Florida , New Orleans, entre otras. VISA Te asesoramos para que puedas gestionar la visa J-1 con los formularios acordes , una vez que tengas el contrato de trabajo. EMPLEOS Te…...

Dany Avellaneda por el mundo

Daniel Avellaneda se egresó en Azafrán en el 2003 de la carrera de Profesional Gastronómico y luego estudió Profesional Pastelero. En el año 2006 recibe una oferta para trabajar en España donde realizó prácticas en restaurante de 3 estrellas como Akellare, Martin Berazategui, Arzak, el Bulli, Joan Roca, luego en Francia con Michel Bras 3* Michelin y con Mauro Colagreco 2*…...

Pasantías en USA

El programa de Prácticas Profesionales Rentadas en Estados Unidos permite a estudiantes (de los últimos años) o graduados en las carreras de gastronomía, pastelería, panadería y sommelier obtener capacitación on-the-job y experiencia laborales en grandes hoteles y restaurants (Hilton, Westin, Marriot, Sheraton) durante 12 o 18 meses. A partir del 2019 logramos que los participantes no asuman el costo del…...

Rodrigo Nanini en Madrid

Otro egresado de @azafranescuela que se va a trabajar a #España @rodrigonanini egresó en el 2017 de la #Tecnicatura #Superior en #Gastronomíatrabajó en varios restaurantes de Córdoba Capital y Colonia Caroya como ayudante de cocina desde el 2012, realizó pasantías en mise en place y como asistente de cocina de la cátedra de panadería y cocina de nuestra escuela, también participó en diferentes eventos y festivales gastronómicos. Armó…...

Nicolás Sanchez en España

Otro estudiante que viaja a España a realizar pasantías internacionales de cocinero! Buen viaje tío @niiqosanchez ! #fromcordobatotheworld Ver esta publicación en Instagram ‍ Otro estudiante que viaja a España a realizar pasantías internacionales de cocinero! Buen viaje tío @niiqosanchez ! #fromcordobatotheworld Una publicación compartida de Azafrán Escuela de Gastronomía (@azafranescuela) el 9 Nov, 2018 a las 12:08 PST...

Otro egresado en España

Hace dos semanas que nuestro egresado Marcelo Robledo Lesieuxestá trabajando en el restaurante Ultramar - Pepe Vieira en Pontevedra, España 🇪🇸 junto al chef Pepe Vieira galardonado con una #estrellamichelin ⭐ en busca de la segunda. . Marcelo egresó de la #Tecnicatura Superior en #Gastronomía en Azafrán Escuela de Gastronomía en el 2014, trabajó de cocinero en Johnny B Good Córdoba , #LaCasaDeTatich, Restaurante San Honorato Yrigoyen 111 Hotel y realizó varios cursos de cocina #Gourmet, #Pastelería y #Panificación. . A principio del 2018 se contactó…...

Programa de Inserción Profesional (PIP)

Los egresados de Azafrán de la Tecnicatura Superior en Gastronomía pueden aplicar al Programa de Inserción Profesional (PIP) que busca apoyar a los profesionales residentes en la provincia de Córdoba, recientemente egresados de universidades e instituciones de Educación Superior, públicas y privadas, otorgándoles la oportunidad de realizar un período de práctica laboral-profesional, que les permita ganar en experiencia y aplicar los…...

Miguel Escalante reabre República

Nuestro egresado, el chef cordobés Miguel Escalante recorrió más de 300 ciudades de 50 países. Cocinó con diversos productos para diferentes culturas y vuelca toda esa experiencia en su nuevo proyecto: la reinauguración de República Restaurant. Por Alejandra Boldo (Especial). 20 de Marzo de 2018. Viajar es un placer. Y, para Miguel Escalante, ese disfrute espiritual se extiende a los demás sentidos,…...

¿Por qué estudiar Gastronomía?

“Una de las ventajas más importantes de estudiar Gastronomía es que permite a los estudiantes conocer y profundizar acerca de diferentes culturas. El querer conocer nuevos ingredientes y formas de preparación de alimentos, hace que nos sumerjamos en distintas culturas con la intención de aprender más de ellas. Además, como parte de nuestro aprendizaje, viajamos a otros lugares persiguiendo a la…...

Un Café con: Eni Tognocchi, Directora y Socia Fundadora de Azafrán

Eni Tognocchi, Socia Fundadora y Directora de Azafrán es entrevistada por Iñigo Biain de InfoNegocios.  ...

PASANTÍAS

Convenios laborales con esta modalidad con empresas locales, nacionales y extranjeras, en países como España, México y Costa Rica. No dudes en Contactarnos, porque somos: –  1º Escuela de Gastronomía del interior de país. –  20 años de trayectoria y excelencia académica respaldan la formación de nuestros alumnos, garantizando profesionales exitosos. –  Más del 85% de egresados insertos en el mercado…...

INSERCIÓN LABORAL

Azafrán Escuela de Gastronomía mantiene un vínculo permanente con el mundo profesional. A través de la Bolsa de Trabajo promueve las Pasantías y difunde la demanda de empresas contribuyendo a la inserción laboral de estudiantes y egresados. Nuestra Bolsa de Trabajo ofrece la posibilidad, a los estudiantes y egresados de acercarse al mercado laboral, brindando un servicio de reconocida calidad.…...