| Postgrado | Pastelería Avanzada |
| Chef pastelera | Cecilia Griguol |
| Duración | 10 clases |
| Contenido |
· Nuevas técnicas, baños espejo. · Combinación de diferentes texturas en petit gateau · Terminación terciopelo · Bombonería de molde de vanguardia. · Pastelería de restauración moderna. · Elaboración de helados a cargo del Chef Pastelero Martin Ameijenda. · Diferentes forma de armar un té. · Cata a ciegas de productos, combinación de sabores, contraste o afinidad. |
| Costos
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· -Matrícula $720 (única vez) · -(Matrícula bonificada para exalumnos egresados de Azafrán 🎁) · -3 cuotas mensuales $3400· *En estos valores está incluido el material bibliográfico, materia prima para prácticas y utensilios. |
| Modalidad | Clases demostrativas y prácticas |
| Día y horario de cursado: | Lunes de 19 a 22hs |
| Inicio | Lunes 14 agosto |
| Inscripciones | De lunes a viernes de 9 a 20 hs Cierre de inscripciones: una semana antes del comienzo de ciclo. Cupo máximo de 15 alumnos. |
| Contacto inscripciones | Teléfono: 0351 – 4718827 |
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