TECNICATURA SUPERIOR EN GASTRONOMÍA


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Resolución DGIPE (Dirección General de Institutos Privados de Enseñanza) Nº 616/16 y Resolución Ministerial Nº1810/16 con alcance a nivel nacional e internacional. 

La Tecnicatura Superior en Gastronomía ofrece una formación de alta capacitación interdisciplinaria, brindando las herramientas y técnicas necesarias a través de programas, contenidos y dinámicas diseñados para que el alumno pueda adquirir los conocimientos y destrezas de forma idónea.

De esta manera, el alumno se familiariza con contenidos de bromatología, nutrición, diseño de menú, enología, servicio de bar y restaurante, organización de eventos, administración, gestión, costos, diseño y equipamiento de cocinas, además de los propiamente culinarios.

Dictada por un cuerpo docente experimentado y comprometido con el mundo de la gastronomía, permite que el egresado pueda desarrollarse en distintos ámbitos de la cocina de hoteles y restaurantes, asesorando, experimentando o gestionando diversos emprendimientos gastronómicos.

INSCRIPCIONES ABIERTAS


TÍTULO OFICIAL DE ALCANCE NACIONAL E INTERNACIONAL

El plan curricular de la Tecnicatura Superior en Gastronomía está integrado por módulos de materias culinarias (Cocina Caliente y Fría, Charcuterie, Buffet, Panadería y Pastelería) y módulos de materias complementarias interdisciplinarias.


  • MODALIDAD DE CLASES:
    – Clases demostrativas y prácticas presenciales | Clases teóricas online
  • DURACIÓN:

– 3 años (seis semestres)
– Cursillo: 3 semanas

  • CURSILLO ÚNICO DE INGRESO: febrero
  • INICIO DE CLASES: marzo


INSCRIPCIONES ONLINE

Matrícula 2023: $28.500 (pesos argentinos).

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Inscribite al ciclo lectivo 2023 siguiendo estos pasos:

1- Aboná la matrícula en Rapipago, PagoFacil o con cualquier tarjeta de crédito a través de MercadoPago.
2- Enviá comprobante de pago y fotocopia de DNI al whatsapp de nuestra Secretaría (3515 15-2101) o vía mail: infonet@azafranescuela.edu.ar


Descargá el certificado psico-físico para completar acá



  • HORARIOS DE CLASES PRESENCIALES

Comisión A: Lunes y martes de 9 a 13hs AGOTADA

Comisión B: Lunes y miércoles de 9 a 13hs AGOTADA

Comisión C: Lunes de 15 a 19 hs y viernes de 14 a 18 hs

Comisión D: Lunes de 14 a 18hs y jueves de 15 a 19hs AGOTADA

Comisión E: Martes y jueves de 19 a 23hs


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