Curso de Bartender



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Salud 🍸 . #Curso #Bartender #Profesional #cocktails #tragos

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Contenido

En la clase realizamos una exposición teórica de la bebida y/o técnicas, por un lado, y hacemos demostraciones y elaboraciones de cócteles clásicos, por el otro, entrando en contacto con las diferentes técnicas.

  • Nociones básicas de la coctelería; armado de barra; técnicas; criterios a la hora de armar cartas; decoración y creación de cócteles.
  • Historia de la coctelería Argentina, cristalería y criterios a la hora de su selección. Mise en Place.
  • Clasificación de cócteles y bebidas, estudio de las familias de cócteles. El hielo y su función en la coctelería.
  • Estudio integral de cada spirits y cócteles clásicos de cada uno, clasificación, historia, maridaje: Vodka /Ron y Cachasa/Tekila y Mezcal/Cognac/ Pisco/ Gin y Hollands.
  • El mundo del whisky, historia, clasificación, mapa de producción, cata y elaboración de cócteles.
  • Licores del mundo, orígenes, historia, elaboración de cócteles, técnica pousse café.
  • Introducción a los aperitivos, bitters y vermouths. Elaboración de aperitivos clásicos y criterios a la hora de maridar.
  • Vino: su función en la barra, maridaje, cepas, formas de elaboración, nociones a la hora de crear cócteles con vino, coctelería con champagne, cata de vinos.
  • Cerveza: orígenes, forma de elaboración, análisis de sus elementos constitutivos, cata de cervezas.
  • Técnicas básicas de coctelería molecular, sifones, aires. Cócteles Frozen.

Modalidad

Clases demostrativas y prácticas.

Costos

  • Matrícula $1.100 (bonificada 50% para alumnos y egresados de Azafrán).
  • Cuotas mensuales de $3.450
  • ¡Cupos limitados!
  • Está incluido el material bibliográfico, materia prima para prácticas.
  • 2×1 en matrícula si te inscribís con un amigo/a.

INSCRIPCIONES ONLINE – Reservá tu lugar en 2 simples pasos:
1- Aboná la matrícula en Rapipago, PagoFacil o con cualquier tarjeta de crédito a través de MercadoPago
2- Enviá comprobante de pago y fotocopia de DNI a infonet@azafran.com.ar

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