3 años

2 años

TÍTULO OFICIAL homologado por el Ministerio de Educación Argentina

Resolución DGIPE (Dirección General de Institutos Privados de Enseñanza) Nº 616/16 y Resolución Ministerial Nº1810/16 con alcance a nivel nacional e internacional.

Título Privado

Nacional e Internacional

Nacional

El alumno se familiariza con contenidos de bromatología, nutrición, diseño de menús, enología, servicio, organización de eventos, administración, gestión de equipos, marketing y costos gastronómicos, diseño y equipamiento de cocinas, además de los contenidos propiamente culinarios.

Permite que el egresado pueda desarrollarse en distintos ámbitos de la cocina, respondiendo con eficiencia y eficacia las demandas actuales.

PRIMER AÑO
Cocina I
Seguridad e Higiene de los Alimentos
Nutrición
Costos Gastronómicos
Marketing Gastronómico

SEGUNDO AÑO
Cocina II
Panadería
Pastelería
Servicio de Bar y Restaurant
Organización de Eventos
Enología
Bebidas e Infusiones
Buffet

Tesis. Crear un emprendimiento gastronómico con datos reales actuales.

Ejemplo: restaurante con nombre, logo, diseño de menú, indumentaria, diseño de infraestructura, instalaciones, marketing, proyecciones de inversión y recetas.

Elegir un país / región y preparar un buffet completo de platos dulces, salados, postres, etc. Para familiares y amigos.

a. Ficha de Inscripción completa.
b. Copia legalizada del título secundario; en caso contrario presentar constancia de título en trámite, válido hasta la fecha donde consta dicha certificación. Vencido este plazo deberá presentar su título correspondiente o renovar la misma.En caso de adeudar materias, podrá regularizar su situación en este punto hasta el mes de julio del 1° año.
c. DNI: Copia.
d. Dos fotos carnet tamaño 4×4.
e. Partida de nacimiento.
f. Ficha de apto psicofísico completa y firmada por el profesional y el alumno (podrá descargarla aquí Certificado de Salud o retirar en recepción).